Question 1

¿Qué alimentos contienen lactosa?

Accepted Answer

Dado que la lactosa es el azúcar de la leche, se encuentra en los productos lácteos y en todos los demás alimentos que contienen leche, a menos que no contengan lactosa, por supuesto. A la mayoría de la gente le vienen a la cabeza productos como la leche y la nata cuando piensa en productos con lactosa, pero también se encuentra, por ejemplo, en el chocolate con leche, los helados y muchos productos de repostería.

Question 2

¿La lactosa es un azúcar?

Accepted Answer

Sí, la lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. A veces se le llama azúcar de la leche.

Question 3

¿Es la lactosa un azúcar reductor?

Accepted Answer

Sí, la lactosa pertenece al grupo de los azúcares reductores. En pocas palabras, un azúcar reductor puede funcionar como agente reductor y donar electrones a otras moléculas.

Question 4

¿De qué está compuesta la lactosa?

Accepted Answer

La lactosa es un disacárido, lo que significa que está formada por dos azúcares. Esos dos son la glucosa y la galactosa, y ambos son monosacáridos. Cuando el cuerpo digiere la lactosa, la enzima natural lactasa la descompone en glucosa y galactosa.

Question 5

¿La lactosa es un lácteo?

Accepted Answer

La lactosa se encuentra en los productos lácteos. Si quieres evitarla en tu dieta, puedes elegir alternativas sin lactosa. Arla LactoFREE es igual que los productos lácteos normales, pero sin lactosa.

Si quieres evitar los lácteos en tu dieta, los productos sin lactosa no serán suficientes, ya que siguen conteniendo proteínas lácteas, que suelen ser lo que hay que evitar si, por ejemplo, tiene alergia a la leche. Consulta a tu médico si éste puede ser tu caso.

Question 6

¿Qué es la lactosa monohidratada?

Accepted Answer

La lactosa monohidratada es simplemente otro nombre para lo que la mayoría de la gente llama simplemente lactosa, que es el azúcar natural de la leche.

Question 7

¿Se puede desarrollar intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

Es posible desarrollar intolerancia a la lactosa en cualquier momento de la vida. La intolerancia primaria a la lactosa está causada por un defecto genético, pero para muchas personas los síntomas no aparecen hasta la edad adulta, lo que puede hacer que parezca que se ha desarrollado más tarde en la vida aunque haya estado ahí todo el tiempo. La intolerancia secundaria a la lactosa puede desarrollarse en relación con medicamentos o infecciones en cualquier momento de la vida, así como más adelante, debido a la disminución gradual de la producción de la enzima lactasa por parte del organismo.

Question 8

¿Soy intolerante a la lactosa?

Accepted Answer

Debes consultar a tu médico para obtener un diagnóstico correcto, ya que también pueden ser síntomas de muchas otras cosas.

Question 9

¿Qué significa intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

La definición corta -y obvia- de intolerancia a la lactosa es que se trata de una intolerancia a la lactosa. Significa que si padeces intolerancia a la lactosa, no puedes digerir la lactosa, que se encuentra en los productos lácteos.

Question 10

¿Qué significa ser intolerante a la lactosa?

Accepted Answer

Ser intolerante a la lactosa significa que tienes intolerancia a la lactosa y, por lo tanto, tu cuerpo no puede descomponer la lactosa de forma natural.

Question 11

¿Cuáles son las causas de la intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

La intolerancia a la lactosa puede ser hereditaria o desarrollarse en etapas posteriores de la vida. La causa es una disminución natural de la producción de la enzima lactasa en el organismo. Suele detectarse cuando una persona intolerante empieza a experimentar síntomas tras ingerir lactosa. Consulte a su médico o nutricionista para obtener más información al respecto.

Question 12

¿Cuánto dura la intolerancia secundaria a la lactosa?

Accepted Answer

Consulte a su médico; cualquier problema médico es individual.

Question 13

¿Cuántas personas tienen intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

La intolerancia a la lactosa es muy frecuente, pero es difícil saber cuántas personas la padecen, ya que algunas nunca llegan a diagnosticarla, y las que la padecen experimentan síntomas diferentes en grados distintos.

Question 14

¿La intolerancia a la lactosa es genética?

Accepted Answer

La intolerancia a la lactosa congénita y la primaria son genéticas. Ambas formas están causadas por un defecto genético que se transmite de padres a hijos.

Question 15

¿Se nace con intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

Algunas formas son genéticas y, por tanto, están presentes desde el nacimiento. Sin embargo, muchas personas no desarrollan síntomas hasta la edad adulta.

Question 16

¿Puede causar estreñimiento la intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

El estreñimiento puede ser un síntoma de intolerancia a la lactosa, pero también puede ser un síntoma de muchas otras cosas, por ejemplo alergia a la leche, así que consulta siempre a tu médico si experimentas estreñimiento u otros síntomas.

Question 17

¿Puede desaparecer la intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

La intolerancia secundaria a la lactosa suele ser temporal, ya que está desencadenada, por ejemplo, por un medicamento o una infección y, por lo tanto, desaparece cuando finaliza el tratamiento. Ponte en contacto con tu médico si quieres saber más sobre este tema.

Question 18

¿Cómo se siente la intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

Si eres intolerante a la lactosa puedes sentir un malestar después de comer o beber alimentos con lactosa. Este malestar puede manifestarse de muchas formas: consulta a tu médico si experimentas alguna molestia.

Question 19

¿Qué puedo comer si soy intolerante a la lactosa?

Accepted Answer

Si eres intolerante a la lactosa puedes comer fácilmente cualquier cosa sin lactosa, pero también podrías tolerar cantidades más pequeñas de lactosa, como la leche en el café o la nata utilizada en una salsa. La mayoría de los intolerantes a la lactosa también pueden comer quesos duros y lácteos agrios, ya que estos productos son naturalmente bajos en lactosa. Por supuesto, los productos sin lactosa también son una buena opción, ya que te permiten seguir tu dieta normal, sólo que sin la lactosa. Consulta a tu médico si experimentas alguna molestia.

Question 20

¿Qué no pueden comer los intolerantes a la lactosa?

Accepted Answer

Si eres intolerante a la lactosa debes evitar los alimentos con lactosa. Es decir, alimentos que contengan leche. Por ejemplo, nata, helados, aderezos, mantequilla y pan. Recuerda consultar a tu médico o nutricionista si sospechas que tienes intolerancia a la lactosa. Ellos pueden ayudarte a determinar la cantidad de lactosa que toleras y aconsejarte sobre tu dieta.

Preguntas frecuentes sobre la leche sin lactosa